科研领域

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项目名称

酶制剂检测

检测目的

酶活性 水分、粒度 卫生指标 含量测定

检测周期

5-7个工作日(特殊项目之外)

检测范围

饲用酶制剂 食品工业酶制剂 淀粉酶等原始数据及报告

检测费用

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酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应,改进食品加工方法。检测酶制剂产品质量常用的指标一般是酶活性,但也不是唯一的指标。科创质量技术中心致力于各项生物检测及研发服务,酶制剂检测作为本实验室的优势项目,主要提供酶制剂的酶活性、微生物指标等检测项目。

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检测范围

检测项目

饲用酶制剂、食品工业酶制剂、

淀粉酶、β-葡聚糖酶、糖化酶、

蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、

果胶酶、脂肪酶、植酸酶、角蛋白酶、木聚糖酶等

主要检测项目:酶活性等

其他常规指标:水分、粒度等

卫生指标:菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌

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