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科创质量始终以科学研究为首任,以客户为中心,在严格的程序下开展检测工作,为客户提供产
品检测及质量控制的解决方案,竭诚为广大客户提供专业科学的检验检测、研发分析服务。
科创质量拥有专业的生物科研研发设备、并建有专业生物实验室。
检测原理
科创质量检测中心参照国标GB/T 5009.124-2003食品中氨基酸的测定,试样蛋白质经盐酸水解成为游离氨基酸,经氨基酸自动分析仪的离子交换柱分离后,与茚三酮溶液产生颜色反应,再通过分光光度计比色测定氨基酸含量。
检测范围
序号 | 氨基酸名称 | 序号 | 氨基酸名称 |
1 | 天门冬氨酸 ASP | 10 | 异亮氨酸 ILE |
2 | 苏氨酸 THR | 11 | 亮氨酸 LEU |
3 | 丝氨酸 SER | 12 | 酪氨酸 TYR |
4 | 谷氨酸 GLU | 13 | 苯丙氨酸 PHE |
5 | 甘氨酸 GLY | 14 | 赖氨酸 LYS |
6 | 丙氨酸 ALA | 15 | 组氨酸 HIS |
7 | 胱氨酸 CYS | 16 | 精氨酸 ARG |
8 | 缬氨酸 VAL | 17 | 脯氨酸 PRO |
9 | 蛋氨酸 MET |
检测仪器和试剂
L-8900氨基酸自动分析仪,DHG-9203J型恒温干燥箱,DZF-6050型真空干燥器,真空泵;高纯氮气(纯度为99.99%)。
检测方法
1、称样
样品经粉碎后,用电子天平准确称量样品,精确到0.0001g(使样品蛋白质含量10mg~20mg范围内),将称好的样品放于水解管中。
2、水解
在水解管中加入6mol/L盐酸15mL,加入新蒸馏的苯酚3~4滴,再将水解管放入冰水中,冰冻3~5min,再接到真空泵的抽气管上,抽完真空后冲入高纯氮气;再抽真空充氮气,重复三次后,在充满氮气的状态下封口。将已封口的水解管放在110℃±1℃的恒温干燥箱内,水解22h后,取出,冷却。
打开水解管,将水解液过滤后,用去离子水多次冲洗水解管,将水解液全部转移到50mL容量瓶内,用去离子水定容,吸取滤液1mL于5mL容量瓶内,用真空干燥器在40℃~50℃干燥,残留物用1~2mL水溶解,再干燥,反复进行两次,最后蒸干,用1mLpH2.2的缓冲液溶解,供仪器测定用。