项目名称 | 花青素检测 |
检测目的 | 成分分析，含量测定 |
检测周期 | 5-7个工作日（特殊项目之外） |
检测范围 | 各类花青素植物及产品 |
检测费用 |
花青素(anthocyanins)又称花色素，是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物，自然条件下游离状态的花青素极少见，主要以糖苷形式存在，花青素常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷。有实验证明，花青素是迄今为止所发现的强效的自由基清除剂，具有多种保健功能，在欧洲，花青素还被称为“口服的皮肤化妆品”。
花青素作为一种天然食用色素，安全、无毒、资源丰富，而且具有一定营养和药理作用，在食品、化妆品、医药等方面有着巨大的应用潜力。
检测范围
自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、黑枸杞、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡萝卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。这些花青素主要包含飞燕草素（Delchindin）、矢车菊素（Cyanidin）、牵牛花色素（Petunidin）、芍药花色素（Peonidin）。
检测项目
花青素在植物中的总含量,
花青素在植物中的分类及百分比,
花青素糖苷的含量和种类检测。
检测套餐
| 花青素靶向套餐 | |||
| 序号 | 项目 | 方法简介 | |
| 中文名称 | 英文名称 | 高分辨质谱 PRM模式 | |
| 1 | 飞燕草素-3-O-半乳糖苷 | delphinidin 3-0-galactoside chloride | |
| 2 | 飞燕草素-3-O-葡萄糖苷 | delphinidin 3-o-glucoside chloride | |
| 3 | 飞燕草素 | delphinidin chloride | |
| 4 | 飞燕草素-3-O-阿拉伯糖苷 | delphinidin 3-o-arabinoside chloride | |
| 5 | 锦葵色素 | malvidin chloride | |
| 6 | 锦葵色素-3-O-葡萄糖苷 | malvidin 3-O-glucoside chloride | |
| 7 | 锦葵色素-3-O-阿拉伯糖苷 | malvidin 3-O-arabinoside chloride | |
| 8 | 矢车菊素 | cyanidin chloride | |
| 9 | 矢车菊素-3-O-半乳糖苷 | cyanidin 3-o-galactoside chloride | |
| 10 | 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 | cyanidin 3-o-glucoside chloride | |
| 11 | 矢车菊素-3-O-阿拉伯糖苷 | cyanidin 3-O-arabinosides chloride | |
| 12 | 芍药素 | peonidin chloride | |
| 13 | 芍药素-3-O-葡萄糖苷 | peonidin 3-O-glucoside chloride | |
| 14 | 芍药素-3-O-阿拉伯糖苷 | peonidin 3-O-arabinoside chloride | |
| 15 | 矮牵牛色素 | petunidin chloride | |
| 16 | 矮牵牛素-3-O-半乳糖苷 | petunidin 3-O-galactoside chloride | |
| 17 | 矮牵牛素-3-O-葡萄糖苷 | petunidin 3-O-glucoside chloride | |
| 18 | 矮牵牛素-3-O-阿拉伯糖苷 | petunidn 3-O-arabinoside chloride | |
| 19 | 天竺葵色素 | Pelargonidin | |
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