反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸——植物奶油，也称作“人造奶油”或“氢化油”,人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久、使食物口感更松等优点，因此被广泛用于生产点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条、甜甜圈及其他煎炸食品中。 医学研究证实过多摄入反式脂肪将会影响身体的健康问题。目前，不少欧美国家已经开始对食品中反式脂肪酸的含量做严格的规定。我国卫生部2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，可标示为0。这也就是为什么有些食品配料表里明明有植脂末、氢化油，但是标签中标注反式脂肪为0的原因。
☆天然反式脂肪酸：牛奶、羊奶、牛肉、羊肉、饲料等。
☆食品原料：植物奶油、人造奶油、植脂末、氢化植物油等
☆婴儿食品：奶粉、其他奶制品等
☆方便食品：方便面、速溶咖啡、咖啡伴侣、油炸薯条、薯片等
☆糕点食品：蛋糕、面包、蛋黄派、饼干等
☆奶酪制品
☆其他产品：如巧克力、沙拉酱、冰淇淋等
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标准编号 |
检测方法 |
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GB/T 22110 |
食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法 |
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GB/T 22507 |
动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法 |
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GB/T 23801 |
中间馏分油中脂肪酸甲酯含量的测定 红外光谱法 |
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GB/T 29405 |
粮油检验 谷物及制品脂肪酸值测定 仪器法 |
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GB 5413.27 |
婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 |
| GB/T 5510 |
粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定 |
| GB/T 9695.2 |
肉及肉制品 脂肪酸测定 |
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产品类别 |
提供服务 |
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各类食品 |
有关质量标准或规定进行产品的检测服务 |
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根据您的要求或标准进行货物检验 |
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帮助食品生产者或监管者检测衡量水平的项目 |
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应对致癌物非法掺杂 |
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产品的营养成分分析 |
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筛查食品中被不明污染物 |
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根据相关规定进行产品审核和备案 |
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根据营养有关的标签、标识、说明书的要求做营养标签 |
斯坦德生物医药作为斯坦德集团核心板块，专注于为药品与医疗器械企业提供覆盖研发端至产业化的全生命周期服务，业务涵盖药物研发、药包材与生产系统研究、药物质量研究、医疗器械研发、医疗器械测试、临床前安全评价、临床研究、GxP合规验证、注册申报与上市后再评价等领域，通过技术协同与合规保障，助力企业缩短研发周期，让药品和医疗器械更快更安全地上市。
生命科学是斯坦德集团长期深耕的核心领域之一，服务范围涵盖特殊食品、中药材制品、消毒杀菌产品、涉水产品、化妆品以及科研服务等领域，资质能力包括CMA、CNAS、GLP以及实验动物使用许可证等，是国家药品监督管理局备案通过的化妆品注册和备案检验机构，是国家市场监督管理总局备案的特殊食品验证评价技术机构，可提供涵盖安全技术规范测试、动物功能试验、人体试食试验、人体功效性测试、注册和备案检验及多组学技术测试、多糖结构解析、动物建模、分子生物学测试、基础分析测试等生命科学领域的科研检测及课题外包服务。斯坦德生命科学，助力加快健康美丽产品上市，为品质生活事业保驾护航。
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